نهم شهريور سالروز تولد بنيانگذار شيمي چربي‌ها است

 نهم شهريور برابر با ‪ ۳۱‬اگوست ‪ ۲۰۰۶‬است. ‪ ۲۲۰‬سال پيش در چنين روزي “ميشل اوژن شورول”، شيميدان فرانسوي و بنيانگذار شيمي چربي‌ها به دنيا آمد.

وي كاشف اسيدهاي چرب و استئارين و مخترع شمع‌هاي جديد بر مبناي استئارين است.

استئارين باعث استقامت شمع شده و موجب مي‌شود كه شمع ديرتر آب شود.

اگر مقدار استئارين بيشتر از حد معمول باشد، شمع، حالت صابوني به خود مي‌گيرد.

پدر شورول ” شماع “بود و شورول نيز مدتها به اين كار مشغول بود.

بعد از اتمام تحصيلاتش، به تحقيقات شيميايي پرداخت و طريقه تجزيه” مواد چربي و روغنهاي نباتي و حيواني “را كشف كرد و شمع گچي را اختراع كرد.

شورول نخستين كسي بود كه وجود قند در ادرار را كشف كرد. او كه بيش از ‪ ۱۰۲‬سال عمر كرد مخترع و نام‌گذاري كننده مارگارين نيز محسوب مي‌شود.

مارگارين همان كره گياهي است كه از روغن و آب تشكيل شده است. بدين ترتيب كه روغن‌هاي مايع گياهي را با آب و يكسري مواد افزودني نظير شيرخشك، امولسي فاير، بتا كاروتن و اسانس تركيب كرده و مارگارين توليد مي‌كنند.

تفاوت مارگارين با كره طبيعي در نوع روغن‌اش است. كره به صورت طبيعي حاوي آب و روغن شير است ولي مارگارين همان طوري كه گفته شد از روغن گياهي توليد مي‌شود.

‪ ۳۱‬آگوست ‪ ۱۸۲۱‬نيز “هرمان لودويك فرديناند فون هلمهولتز”، دانشمند آلماني، كه تحقيقات فراواني در زمينه فيزيولوژي، الكتروديناميك، رياضيات، اپتيك و هواشناسي انجام داد، چشم به جهان گشود.

فون هلمهولتز، در سال ‪ ،۱۸۵۰‬سرعت هدايت جريان عصبي در طول يك عصب را اندازه‌گيري كرد و در ‪ ، ۱۸۵۱‬افتالموسكوپ را ساخت.

توسط افتالموسكوپ ، چشم پزشك مي‌تواند پشت چشم (ته چشم) را ببيند و بدينوسيله مي‌تواند تشخيص دهد كه عصب بينايي، سالم است و آسيبي به آن نرسيده. تست ميدان بينايي (پريمتري) براي تشخيص نقاط كور انجام مي‌شود و در صورت لزوم، آزمايش‌هاي ديگري هم انجام مي‌گيرد.

هلمهولتز، عملكرد حلزون در گوش داخلي را كشف و تئوري يانگ را در زمينه ديد رنگي تكميل كرد.

منابع سایتآرگا _ نورین بلاگ _ روزانه _ پزشکان بدون مرز _دانشنامه اسلامی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا