طرز تهیه کیک ساده با شیر با بهترین دستور پخت

دنیای کیک و شیرینی دنیای جذابیت و طعم های مختلف است و اگر شما از آن دسته از کدبانوهایی هستید که به پخت انواع کیک ها در منزل علاقه مند می باشید بهتر است از ساخت کیک ساده با شیر غافل نشوید زیرا این نوع کیک به دلیل طعم ساده و خاصی که دارد پرطرفدار و محبوب است.

کیک ساده و کیک اسفنجی و کیک وانیلی از انواع کیک های خوشمزه و پرطرفدار هستند و شما می توانید این نوع کیک ها را به راحتی در منزل برای عصرانه و یا مناسبت های خاص مانند جشن تولد و … بپزید.

 مواد لازم

• تخم مرغ : ۳ عدد
• شکر : ۱.۵ پیمانه
• آرد : ۲.۵ پیمانه
• شیر : ۲/۳ پیمانه
• روغن مایع : ۲/۳ پیمانه
• نمک : به اندازه نوک انگشت ( ۱ پنسه )
• بیکینگ پودر : ۲.۵ قاشق چایخوری
• وانیل : ۱/۴ قاشق چایخوری

 طرز تهیه کیک ساده با شیر

برای پخت کیک شیر ابتدا فر را روی دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا به خوبی داغ شود. سپس روغن و شکر را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط این مواد را با کمک همزن هم بزنید تا کرم رنگ شوند و کمی پف کنند.

تخم مرغ ها را به صورت یکی یکی به مخلوط شکر اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ مایه کیک را به مدت ۱ دقیقه هم بزنید و با اضافه کردن آخرین تخم مرغ وانیل را هم به مایه کیک اضافه کنید و مایه کیک را هم بزنید.

در مرحله بعد بیکینگ پودر و نمک و آرد را سه بار الک کنید.

۱/۲ از مخلوط آرد را به مایه کیک اضافه کنید و با کمک لیسک و یا قاشق مایه کیک را به آرامی و به صورت دورانی هم بزنید.

سپس ۱/۳ از شیر را به مایه کیک اضافه کنید و دوباره با کمک قاشق و یا لیسک مایه کیک را به صورت آهسته و دورانی هم بزنید. در این مرحله از دستور پخت کیک ساده ۱/۲ از باقی مانده آرد را به مایه کیک اضافه کنید و دوباره با کمک قاشق و یا لیسک مایه کیک را به صورت آهسته و دورانی هم بزنید سپس ۱/۳ از شیر را به مایه کیک اضافه کنید و مایه کیک را به صورتی که ذکر شد هم بزنید و دوباره باقی مانده آرد را به مایه کیک اضافه کنید و با کمک لیسک و یا قاشق مایه کیک را به صورت دورانی و آهسته هم بزنید.

در مرحله آخر طرز تهیه کیک ساده با شیر قالب فر را چرب کنید و یا کاغذ روغنی را در ته قالب فر پهن کنید و مایه کیک را درون قالب فر بریزید و قالب حاوی مایه کیک را به مدت ۴۵ دقیقه در فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد قرار دهید (می توانید مایه کیک را در قالب های مافین نیز بریزید و سپس قالب مافین را به مدت ۳۰ دقیقه در فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد قرار دهید).

 

منبع : آرگا