روش تهیه بورک پنیری به شکل قلب

بقچه به شکل قلب آموزش امروز ماست به جای پنیر می توانید داخل این بقچه سس شکلاتی بریزید بچه ها خیلی خوششان مییاید. این رسپی بورک هم مخصوص ترکیه است

مواد لازم برای تهیه بقچه به شکل قلب :

مواد لازم برای تهیه خیمر بقچه قلب:

شیر ولرم ۲ لیوان

روغن مایع ۱ لیوان

تخم مرغ ۲ عدد ( سفیده تخم مرغ برای خمیر زرده برای روی آن )

شکر ۳ قاشق

نمک ۱ قاشق مربا خوری

خمیر مایه ۱٫۵ قاشق مربا خوری

مواد لازم برای داخل بقچه :

پنیر سفید

جعفری ( در صورت تمایل )

شکلات شیری یا تلخ

طرز تهیه بقچه قلب :

برای درست کردن خمیر بقچه ایتدا دو لیوان شیر و یک لیوان روغن مایع , دو عدد سفیده تخم مرغ , سه قاشق غذا خوری شکر, یک قاشق مربا خوری نمک , یک ونیم قاشق مربا خوری خمیر مایه را خوب مخلوط میکنیم اکنون شش لیوان آرد ریخته و خوب هم میزنیم تابدست نچسبد در یک ظرف قرار داده و دو ساعت بماند تا استراحت کند و خمیر مایه کارش را انجام دهد

از خمیر به اندازه گردو برداشته و دردست گرد میکنیم و همه خمیر را به همین شکل درست کرده رویش را می پوشانیم هر کدام را با کمک وردنه باز کرده و با نعلبکی قالب زده و داخلش از مواد داخلی قرار داده و خمیر دومی را رویش قرار میدهیم و با قالب قلب برش میدنیم و شکل بقچه میدهیم همه خمیر را به همین شکل درست کرده و روی کاغذ روغنی در سینی فر قرار میدهیم و دوباره رو ی بقچه راپوشانده و بمدت چهل و پنج دقیقه دیگر استراحت می دهیم

اکنون بقچه ها آماده است که داخل فر قرار دهیم قبل از قرار دادن داخل فر دو عدد زرده تخم مرع را هم زده و رویش با فرچه می کشیم د فر ۲۰۰ درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم تا بپزد وقتی کمی ازگرما افتاد آماده سرو کردن است

منابع سایتآرگا _ نورین بلاگ _ روزانه _ پزشکان بدون مرز _دانشنامه اسلامی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا